Het is een evidente vraag... met een heel eenvoudig antwoord! JA! Wijn in een magnumfles (of zelfs groter) wordt doorheen de jaren zeker beter. Het verschil tussen een gewone of een grotere zit in het rijpingsproces van de wijn. De verhouding tussen het volume aan wijn enerzijds en de aanwezige zuurstof anderzijds speelt een hele grote rol. Doordat een grotere fles relatief minder zuurstof bevat, verloopt het rijpingsproces trager en evenwichtiger. De smaak wordt hierdoor

In dit artikel bekijken we het onderscheid tussen wijnen die je 20 jaar en langer kan verouderen en wijnen die je jong moet drinken. Een veel voorkomende mythe die veel beginnende wijnverzamelaars geloven, is dat ze jarenlang rode wijn kunnen bewaren, ongeacht de variëteit. In werkelijkheid zullen slechts enkele rode wijnen tientallen jaren in jouw kelder blijven bestaan; de meeste wijnen, volgens sommige deskundigen naar schatting meer dan 95%, profiteren niet van verouder