Omschrijving van deze witte wijn:
 
Het is een strogele wijn met groene reflecties erin. In de neus een verleidelijke geur van witte bloemen zoals acacia en lindebloesem. We proeven mooie fijne en frisse zuren van rijpe appel met achteraf toetsen van abrikoos en amandel. Een zachte en toch delicate wijn.
 
Druiven:
100% Garganega
 
Foodpairing:
 
Soave past goed bij lichte antipasti en gerechten zoals tagliatelli met garnalen of een risottto met zeevruchten. Uiteraard ook lekker bij een gebakken witte vis. Ook bij vegetarische gerechten is dit zeker een aanrader. 
 
Awards:
 
2015
“Vitae Ais 2017” – 3 viti 
“Vinetia 2017” – 3 rosoni
“Luca Maroni 2017” – 88 punti
“I Vini di Veronelli 2017" – 2 stelle 87 punti 
2014
“I Vini di Veronelli 2016" – 2 stelle 86 punti
“Bibenda 2016” – 3 grappoli
2012
“Merano Wine Festival 2013” – High Class Wine
2011
“Bibenda 2013” – 3 grappoli
“Vini Buoni d’Italia 2013” – 3 stelle
2010
“Decanter Soave Tasting 2012” – 92 points
2009
“Vinibuoni d’Italia 2011” – 4 stelle
“Verona Wine Top 2010” – Wine Top
2008
“Vini Buoni d’Italia 2010” – 3 stelle
2005
“Vinibuoni d’Italia 2007” – 3 stelle
“Gambero Rosso 2007” – 2 bicchieri
2002
“Wine Spectator june 2005” – “Best Value Whites”
 
Over dit wijnhuis:
 
Cecilia Beretta is geïnspireerd door innovatie, het steeds verbeteren van de originele aspecten van de wijnstok en de oorsprong van het gebied. De wijnen worden verkregen door het volgen van de tradities en erfgoed, terwijl het bedrijf tegelijkertijd continu innoveert.
 
Het belangrijkste doel van Cecilia Beretta is het herwaarderen van het kostbare karakter van de traditionele wijnen uit Valpolicella en Soave, een streek met een unieke en originele territoriale geschiedenis.
De activiteiten van Cecilia Beretta zijn bestemd voor een beperkte selectie van wijnen van grote kwaliteit, met respect voor tradities en erfgoed, maar geïnterpreteerd op een innovatieve manier. De productie van Cecilia Beretta wijnen is beperkt tot tweehonderdduizend flessen per jaar.