Omschrijving van deze Italiaanse rode wijn:
 
Door ingedroogde Amarone-druifjes bij de Valpolicella te voegen ontstaat een tweede gisting. Dit resulteert in een wijn met meer kleur, aroma's, extractie en rijkdom. Deze Ripasso rijpte tussen de 18 en 24 maanden op kleine houten vaten. Hij heeft een zeer diepe kleur en een indrukwekkend bouquet in de neus met tonen van rijp fruit, amandelen en specerijen. Hij heeft een diepe en romige smaak vol fruit en sap. De afdronk is lang en bijzonder overtuigend.
 
Druiven:
Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara
 
Foodpairing:
Uitstekend bij hartige voorgerechten of geroosterd vlees zoals BBQ. 
 
Awards:
 
2014
“Luca Maroni 2017” – 88 punten
“I Vini di Veronelli 2017" – 2 sterren en 88 punten
2013
“Vini d’Italia 2016” – 2 bicchieri
“I Vini di Veronelli 2016" – 2 sterren en 87 punten
“Bibenda 2016” – 3 grappoli
“Vinibuoni d’Italia 2016” – 2 sterren
2012
“Vini Buoni d’Italia 2015 – 3 sterren
2010
“Gambero Rosso 2013” – 2 bicchieri
“Vini Buoni d’Italia 2013” – 3 sterren
2009
“Mundus Vini 2011” – Silver Medal
2008
“Mundus Vini 2010” – Gold Medal
“Gambero Rosso 2011” – 2 bicchieri
2007
“Duemilavini Ais 2010” – 3 grappoli
“Gambero Rosso 2010” – 2 bicchieri
“Vini Buoni d’Italia 2010” – 3 sterren
2006
“Berliner Wein Trophy 2009” – Silver Medal
2005
“Duemilavini Ais 2009” – 4 grappoli
2004
“Mundus Vini 2007” – Silver Medal
“Duemilavini 2008” – 4 grappoli
2003
“Vini d’Italia 2006” – 2 bicchieri 
“Vini Buoni d’Italia 2006” – 4 sterren en een kroon
 
Over dit wijnhuis:
 
Cecilia Beretta is geïnspireerd door innovatie, het steeds verbeteren van de originele aspecten van de wijnstok en de oorsprong van het gebied. De wijnen worden verkregen door het volgen van de tradities en erfgoed, terwijl het bedrijf tegelijkertijd continu innoveert.
 
Het belangrijkste doel van Cecilia Beretta is het herwaarderen van het kostbare karakter van de traditionele wijnen uit Valpolicella en Soave, een streek met een unieke en originele territoriale geschiedenis.
De activiteiten van Cecilia Beretta zijn bestemd voor een beperkte selectie van wijnen van grote kwaliteit, met respect voor tradities en erfgoed, maar geïnterpreteerd op een innovatieve manier. De productie van Cecilia Beretta wijnen is beperkt tot tweehonderdduizend flessen per jaar.