Omschrijving van deze Spaanse rode wijn:
 
Deze wijn heeft een mooie, levendige, kersrode kleur in het glas. De intense aroma's die je binnenkrijgt zijn van pruimen, witte peper en wat florale toetsen erbij. Het smaakpalet is fris, diep en mooi uitgebalanceerd tussen het fruit en het 'houtige' dat je proeft van de 12 maanden rijping in nieuwe eiken vaten.
 
Dit wijnhuis maakt verschillende rode wijnen, maar El Salze is een speciale aangezien al de druiven voor deze wijn van 1 specifiek perceel komen uit de wijngaard. De oude ranken van dit perceel produceren een Monastrell variëteit met zeer veel smaak en een eigen karakter.
 
Druiven:
100% Monastrell
 
Foodpairing:
Gaat prima bij vleesgerechten, stoverijen, ...
 
Over het wijnhuis Vins del Comtat:
 
In het noorden van de provicinie Alicante, dicht bij de bergen en het natuurpark 'Sierra Mariola' ligt het dorpje Cocentaina, waar de wijngaarden van Vins Del Comtat zich bevinden.  Op een uur rijden van Valencia ligt de wijngaard hier in een mooie natuurlijke omgeving met zijn 2 magazijnen. De wijngaard heeft gekozen voor eenvoudige magazijnen omat ze al hun geld en energie willen steken in het maken van uitstekende wijnen. Dit vinden ze belangrijker dan een moderne tasting room of dergelijke. 
 
Vins Del Comtat is vooral gekend voor hun witte wijnen van Viognier en Moscatel, en voor de rode Monastrell wijnen die typisch zijn voor deze streek.