Omschrijving voor deze Zuid-Afrikaanse rode wijn:
 
Deze Cabernet Sauvignon is een wijn die je lang kunt bewaren. Daar is hij zelfs voor gemaakt!
De kleur is donker rood en de neus van kruidnagelen en potloodslijpsel geven aan dat het een klassieke wijn is om lang te bewaren, zeker wel 10 jaar want de tannines in de jonge wijn zijn behoorlijk stevig maar die worden in de loop der jaren zeker zachter.
 
Voor Mooiplaas is het zeer belangrijk dat de wijnen zoveel mogelijk een natuurlijk product blijven. De wijnen worden dan ook niet gefilterd waardoor er soms wat sediment in de fles zit, maar dit is dus een bewuste keuze van de wijngaard zelf.
 
Druiven:
Cabernet Sauvignon
 
Foodpairing:
Past goed bij gerechten met rundsvlees of lamsvlees.
 
Over het wijnhuis Mooiplaas:
 
Mooiplaas is een historische en traditionele wijngaard in Stellenbosch. Deze wijngaard wordt beheerd door de ganse familie Roos, op de mineraal rijke bodem van de heuvels van Bottelarij Hills in Stellenbosch.
De “Manor House” van deze wijngaard, het hoofdgebouw op het wijndomein, dateert van in 1806. Dit gebouw is een mooi voorbeeld van de “Nederlands Kaapse” architectuur van destijds. Het is momenteel zelfs een nationaal monument geworden.
 
Eigenaars en broers, Tielman and Louis Roos, maken een reeks van milieuvriendelijke wijnen, gebaseerd op traditionele and artisanale technieken waardoor ze het beste vanuit de unieke bodem kunnen halen op hun wijndomein.