Omschrijving van deze Zuid Afrikaanse rode wijn:
 
Deze lekkere Pinot Noir uit Stellenbosch heeft een mooie dieprode tot zwarte kleur. In de neus krijgen we aroma's van zwarte kersen, kruidig "fynbos" en peper. De druiven van deze Pinot Noir groeiden ook in een prachtig stukje fynbos (dit is de typische beplanting uit de streek).
De body van deze wijn is uitermate duidelijk en sterk maar toont ook een mooie diepgang met smaken van donkere chocolade en venkel. De finish is mooi kruidig. Deze wijn kreeg een houtrijping van ongeveer 18 maanden in kleine Franse eiken vaten. 
 
Voor Mooiplaas is het zeer belangrijk dat de wijnen zoveel mogelijk een natuurlijk product blijven. De wijnen worden dan ook niet gefilterd waardoor er soms wat sediment in de fles zit, maar dit is dus een bewuste keuze van de wijngaard zelf.
 
Druiven:
100% Pinot Noir
 
Foodpairing:
Perfecte wijn voor bij een stukje wild te eten, maar door de kruidigheid ook erg lekker bij gegrilde steak, barbecues of lamsvlees. 
 
Over het wijnhuis Mooiplaas:
 
Mooiplaas is een historische en traditionele wijngaard in Stellenbosch. Deze wijngaard wordt beheerd door de ganse familie Roos, op de mineraal rijke bodem van de heuvels van Bottelarij Hills in Stellenbosch.
De “Manor House” van deze wijngaard, het hoofdgebouw op het wijndomein, dateert van in 1806. Dit gebouw is een mooi voorbeeld van de “Nederlands Kaapse” architectuur van destijds. Het is momenteel zelfs een nationaal monument geworden.
 
Eigenaars en broers, Tielman and Louis Roos, maken een reeks van milieuvriendelijke wijnen, gebaseerd op traditionele and artisanale technieken waardoor ze het beste vanuit de unieke bodem kunnen halen op hun wijndomein.