Omschrijving van deze Zuid-Afrikaanse witte wijn:
 
Deze sauvignon blanc van overgaauw is ideaal voor een sauvignon blanc liefhebber! Zoals een typische sauvignon blanc proeft deze wijn lekker fris met een aangenaam zuurtje met daarin aroma's van groene appel, limoen zeste en ananas. En daarboven krijgt deze wijn ook wat typische 'overgaauw' mineraliteit erbij. De wijn is dus aangenaam fris, fruitig en smaakt naar meer!
 
Druiven:
100% Sauvignon Blanc
 
Foodpairing:
Deze wijn is zeker aan te raden bij verse oesters, gegrilde vis, risotto, asperges, schaaldieren, kip, zeevruchten en sushi.
 
Over het wijnhuis Overgaauw:
 
Overgaauw is al meer dan een eeuw oud en is ondertussen bezig aan de vierde generatie in de familie en is zo een van de eerste “families van de Kaapse Wijn”. Overgaauw is voorzichtig met modernisering aangezien ze geen afbreuk willen doen aan hun rijke erfenis, echter weerhield dit hen niet om recent een release te doen van nieuwe wijnen op topkwaliteit alsook de etiketten te vernieuwen van het bestaande wijn assortiment.
 
Overgaauw was door de geschiedenis ook vaak pionier. Zo produceerden ze de eerste Zuid-Afrikaanse Merlot (1982), waren ze een van de eerste producenten van Chardonnay in Zuid-Afrika, hebben ze als één van de eerste in Zuid-Afrika hun wijn laten rijpen in Franse eiken vaten,…
Dit alles heeft bijgedragen tot hun rijke historische achtergrond en belangrijke aanwezigheid in de geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse wijn.
 
Overgaauw is gelegen op de heuvels ten westen van Stellenbosch, in het Stellenbosch Kloof gebied, met een hoogte van 100 tot 220 meter boven de zeespiegel. De 70ha wijngaarden van het landgoed liggen zuidelijk gericht richting de Atlantische Oceaan en False Bay, dat op slechts 15 km afstand ligt.
De koele maritieme bries brengt de gemiddelde temperatuur omlaag tijdens de warme zomermaanden en beschermt zo de bladeren om de druiven optimaal te laten rijpen en draagt zo bij aan de ontwikkeling van de intense smaken bij Overgaauw.