Omschrijving van deze Zuid-Afrikaanse rode wijn:
 
Overgaauw is een pionierswijnhuis en bracht dan ook als eerste een wijn van 100% Merlot op de Zuid-Afrikaanse markt in 1983.

Deze wijn heeft een zeer mooie structuur, een krachtige doch zachte wijn met een rijke combinatie van donkere kersen, hints van donkere mokka chocolade en elegante kruidige toetsen door de houtrijping in het aroma. De wijn heeft fijne, krachtige tannines die mooi in balans zijn met een stevige body aan fruitigheid en een lekkere afdronk. Deze wijn onderging een houtrijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Overgaauw raadt aan de wijn 2 uur vooraf te decanteren om alle aroma’s ten volle tot zijn recht te laten komen.
 
Druiven:
100% Merlot
 
Foodpairing:
Lekker bij foie gras, carpaccio, lamsvlees met fijne kruiden, blauwe kazen, noten, eendenborst, kriekentaart, osso bucco en zacht rood vlees. Tevens een ideale begeleider bij de Thaise keuken.
 
Awards:
 
John Platter: 3 stars
South African Wine Guide 2014
 
Over het wijnhuis Overgaauw:
 
Overgaauw is al meer dan een eeuw oud en is ondertussen bezig aan de vierde generatie in de familie en is zo een van de eerste “families van de Kaapse Wijn”. Overgaauw is voorzichtig met modernisering aangezien ze geen afbreuk willen doen aan hun rijke erfenis, echter weerhield dit hen niet om recent een release te doen van nieuwe wijnen op topkwaliteit alsook de etiketten te vernieuwen van het bestaande wijn assortiment.
 
Overgaauw was door de geschiedenis ook vaak pionier. Zo produceerden ze de eerste Zuid-Afrikaanse Merlot (1982), waren ze een van de eerste producenten van Chardonnay in Zuid-Afrika, hebben ze als één van de eerste in Zuid-Afrika hun wijn laten rijpen in Franse eiken vaten,…
Dit alles heeft bijgedragen tot hun rijke historische achtergrond en belangrijke aanwezigheid in de geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse wijn.
 
Overgaauw is gelegen op de heuvels ten westen van Stellenbosch, in het Stellenbosch Kloof gebied, met een hoogte van 100 tot 220 meter boven de zeespiegel. De 70ha wijngaarden van het landgoed liggen zuidelijk gericht richting de Atlantische Oceaan en False Bay, dat op slechts 15 km afstand ligt.
De koele maritieme bries brengt de gemiddelde temperatuur omlaag tijdens de warme zomermaanden en beschermt zo de bladeren om de druiven optimaal te laten rijpen en draagt zo bij aan de ontwikkeling van de intense smaken bij Overgaauw.