Omschrijving van deze Zuid-Afrikaanse rode wijn:

Deze wijn heeft écht een typisch karakter voor een Cabernet Sauvignon en is dus een prima begeleider voor een goei stukje vlees! In de neus krijgen we een aroma van framboos, sigaren, chocolade en zelfs wat wildvlees. Hij heeft een stevige, houtsmaak door de rijping in eiken vaten samen met rijp fruit en enkele tannine's die zorgen voor een mooie afdronk. Deze wijn kan je zeker nog 8-10 jaar bewaren.
 
De naam 'Bulls Eye' komt van een Braziliaanse postzegel uit 1843. 
De wijn heeft 24 maanden voor 35% gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten.
 
Druiven:
Cabernet Sauvignon
 
Over het wijnhuis Post House:
 
Deze wijngaard komt aan de naam 'Post House' aangezien het kantoor en het huis op de wijngaard vroeger een postkantoor was. Het was dus een logische stap voor hen om deze naam verder te gebruiken. De wijngaard is gekocht in 1981 door de familie Gebers en bevindt zich in het pittoreske gedeelte tussen Somerset West en Stellenbosch, aan de voet van de Helderberg. Op een heldere dag kan je van hieruit Cape Point en False Bay zelfs zien vanuit de wijngaard. In het begin verkocht de familie de druiven aan co-operatieven maar sinds 1996 is Nick Gebers experimenteel begonnen om enkele vaten zelf te maken. En zo zijn de 'Post House' wijnen tot stand gekomen sinds 1996. De wijngaard heeft een totaal van 70 hectare waarvan 40 hectare beplant zijn met wijnranken zoals oa. Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Petit Verdot, Pinotage, Malbec, Sauvignon Blanc en Chenin Blanc.