Omschrijving van deze rode wijn:
 
In het glas zien we een diepe pruimachtige kleur. We herkennen aroma's van donker fruit, verse kruiden en hout. Het heeft een rijk smaakpalet met een graanachtige tannines als finish.
Deze wijn kreeg een houtrijping van zo'n 22 maanden mee, waarvan zo'n 63% in nieuwe eiken vaten. 

Druiven:
94% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot & 3% Malbec
 
Foodpairing:
Lekker bij alle soorten vleesgerechten.
 
Awards:
 
2013 - 5 Star Platter
2013 - 91 Points Parker Rating
2013 - 91 Points Prescient
2013 - Gold IWSC
2014 - 90 Points Parker Rating
2014 - 95 Point Tim Atkin
2014 - 4 Stars John Platter)
2014 – 92 Wine Magazine SA
2014 - Decanter Gold Medal
2015 – Silver Concours International Des Cabernet
2015 – 90 Points Gilbert Gaillard International Challenge
2018 - 94 Points Tim Atkin
 
Over het wijnhuis:
 
In het centrum van de Kaapse wijnlanden ligt de Simonsberg, thuishaven van vele mooie en goede wijngaarden in Stellenbosch sinds de 17de eeuw. Op de zuidflank van deze berg, met zicht over False Bay en de tafelberg kan je de wijngaard van Tokara vinden.
Tokara behoort tot de top van Zuid-Afrika. Ze maken gebruik van de nieuwste technieken om de rijpheid van hun druiven te controleren. Bijvoorbeeld door infraroodfoto’s.
 
Tokara is het eerste wijnhuis dat gebruikmaakt van het zogenoemde NDVI-proces: een  infraroodcamera maakt vanuit een helikopter foto’s waarop precies de rijpheid van de druiven af te lezen is. Rijpheid is een essentieel begrip. Bij volledige rijpheid krijg je de mooiste wijnen en voorkom je onrijpe, groene paprika-achtige smaken in de wijn. Maar nu komt de moeilijkheid. Als één stukje van de wijngaard rijpe druiven heeft, wil dit nog niet zeggen dat de druiven in de hele wijngaard rijp zijn. Sterker nog: zelfs binnen dezelfde hectare kunnen er grote verschillen zijn. Met behulp van de verschillende kleurzones op de  foto’s is het ‘rijpheidsstadium’ per gebied te zien. In de groene gebieden moeten de druiven nog even hangen en in de rode gebieden kan geoogst worden.
 
Daarnaast werken ze zorgvuldig om zoveel mogelijk diversiteit van planten en dieren in het landgoed te hebben zodat de natuurlijke leefomgeving zoveel mogelijk in tact blijft.